El Centro Servef de Paterna es el Centro de Referencia Nacional en materia de formación profesional para las áreas de transformación e instalación de madera y corcho, sectores productivos en los que realiza acciones de innovación y experimentación.  

Con dependencia orgánica y funcional del Servef, el centro realiza sus actividades en la familia profesional Madera, Mueble y Corcho, bajo directrices del Servico Público de Empleo Estatal (SEPE) y del Ministerio de Educación, Cultura y Deporte (MECD).